jQuery Countdown の時刻表示形式を変更するスニペットをメモ。
例えば、10 Days : 20 Hours : 30 Minutes : 40 Seconds という表示形式にしたい場合は、下記のように書きます。
$(selector).countdown({
  separator_days: ': ',
  separator: ': ',
  label_dd: ' Days ',
  label_hh: ' Hours ',
  label_mm: ' Minutes ',
  label_ss: ' Seconds '
});